El manejo de la diabetes:
El manejo de la diabetes:Alimentación saludablePage 1 of 3NarradorTiene diabetes, ¿piensa que ya no puede comer sus comidas favoritas verdad? ¡Está equivocado! Si unotiene diabetes, entonces hay que tener más cuidado con lo que se come, pero no hay límites; puede seguircomiendo en su restaurante preferido.Lo que tiene que saber, es que lo que come, afecta su nivel de azúcar (o glucosa en la sangre), entoncesdebe de llevar un control de lo que come y cuánto come.Cecilia Sauter, Educadora de la diabetes, Universidad de MichiganEs cuestión de ser más consciente de las porciones que escogemos para comer para poder manejar mejorla diabetes y prevenir problemas en la salud.NarradorRhonda Cruz ha aprendido mucho sobre la diabetes en 7 años, cuando se enteró que la tenía. Sueducadora sobre la diabetes, le explicó la importancia de llevar un diario. Todos los días anota sus nivelesde azúcar y todo lo que come.Rhonda Cruz, Paciente de la diabetesPonemos así el desayuno, el almuerzo y los números de qué uno tiene que chequear cuánto antes decomer y dos horas después de la comida.NarradorRhonda y su familia también comen un poco diferente ahora. Ella ha aprendido a sustituir algunos de susalimentos preferidos por alimentos saludables.Rhonda Cruz, Paciente de la diabetesLa problema mía es que a mí me encanta el arroz y mi familia comemos mucho arroz pero el arroz blancoque sabemos que el arroz blanco no es bueno para nosotros que tenemos diabetes. El arroz café esmejor.NarradorDan Diliberti también tiene cuidado de lo que come. Lo diagnosticaron hace 20 años. Él mismo admite queno es siempre fácil, especialmente en fiestas o cuando sale a comer.Dan Diliberti, Paciente de la diabetesY a veces pienso el nivel de azúcar va a subir mucho a muy alto entonces tengo que volver a mi casa yandar o hacer algo para bajar mi azúcar. A veces no puedo y es mi culpa y tengo que decir “no le hizo bienpero la próxima vez voy a hacer mejor.” Entonces así es la vida.NarradorDan y su esposa Ann, se han dado cuenta que si planean por adelantado cada comida, esto ayuda acontrolar su diabetes.Dan Diliberti, Paciente de la diabetesEl problema empieza cuando no lo tengo plan, hay vacaciones no hay plan de comidas, hay errores y esopasa también. Cuando salgo en el auto para viajar siempre traemos cosas: vegetales cortados, algúncarne para que puede comer. Solo cosas como esto, sin problemas.Page 2 of 3NarradorPara cualquiera que tenga diabetes, un plan de comida saludable debe ser balanceado, con carbohidratos,fibra, proteína, muchos vegetales sin almidón y limitadas cantidades de grasas buenas para el corazón.Los carbohidratos recomendados incluyen pan de grano entero, avena, papas y arroz café o salvaje. Losfrijoles, granos enteros, frutas y vegetales son una buena fuente de fibra. Buenas opciones de proteína sonpollo o pavo sin piel, pescado, res no grasa y huevos. Los vegetales verdes de hoja, y las grasas buenaspara el corazón como el aceite de oliva, de cacahuate o de canola, nueces, almendras y linaza, deben serparte de su plan alimenticio diario.Otros tips para una dieta balanceada para permanecer saludable: Cuente los carbohidratos: Éstos se encuentran en los granos enteros como pan y pasta, frutas,algunos vegetales, productos lácteos y postres. Recuerde, la cantidad de carbohidratos que come,afectan su nivel de azúcar, y no el tipo de carbohidratos. Una cantidad limitada de dulces puedenser parte de un plan de alimentación saludable, pero tienen más calorías y grasas que otros tiposde carbohidratos. Lea las etiquetas de los alimentos: Busque alimentos que tengan tres o más gramos de fibra porporción, y evite grasas saturadas y trans. Mida cada porción: Es muy fácil comer más de lo que necesita sin saberlo. Un educador de ladiabetes puede mostrarle maneras fáciles de medir los alimentos. Desarrolle un plan alimenticio: Aprenda sobre las porciones y desarrolle un plan alimenticio que seabueno para usted.Cecilia Sauter, Educadora de la diabetes, Universidad de MichiganLa meta de la alimentación saludable es regular tu nivel de azúcar en la sangre para que no te sientasenfermo. Puede parecer abrumante cambiar tus hábitos alimenticios. Pero si trabajas con un educador endiabetes, puedes empezar con metas sencillas y desarrollar un plan realista para hacerlo.NarradorAlimentación saludable. Uno de 7 pasos para una vida más saludable.© American Association of Diabetes Educators and The Wellness NetworkPage 3 of 3
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